O tradicional doce Tiramisù — Foto: extra Crédito: Extra.globo.com
A Itália se prepara para sediar a renomada Copa do Mundo de Tiramisù em Treviso, no norte do país, e convida entusiastas da culinária de todas as partes do planeta a integrarem seu painel de jurados. O prestigiado evento, que celebra a icônica sobremesa italiana, busca 130 avaliadores amadores para as rodadas iniciais da competição.
Qualquer pessoa interessada em participar do júri popular pode se candidatar. Para garantir uma vaga, os candidatos devem passar por um teste online que consiste em 15 perguntas. O questionário aborda uma ampla gama de tópicos, desde a rica história e cultura do tiramisù até as regras oficiais do torneio e particularidades da região de Treviso. O acesso ao quiz será liberado a partir das 10h00 do dia 12 de setembro.
Os selecionados para atuar como jurados desempenharão um papel crucial nos dias 9 e 10 de outubro. Nestas datas, eles terão a tarefa de avaliar as diversas interpretações do tiramisù, tanto as receitas tradicionais quanto as mais criativas, todas preparadas ao vivo pelos competidores. Este formato garante a frescura e autenticidade de cada prato julgado.
O evento, que em 2026 celebrará seu décimo aniversário, reflete a crescente paixão global pela gastronomia italiana e a capacidade de um clássico se reinventar. A expansão do corpo de jurados, segundo os organizadores, é uma resposta direta ao aumento significativo no número de inscritos no torneio.
Francesco Redi, o visionário fundador e organizador da Copa do Mundo de Tiramisù, destacou que a avaliação popular ao longo da última década tem sido um termômetro preciso para a evolução do paladar. Ele observou uma tendência clara entre os participantes.
“Os participantes preferem receitas mais leves e menos gordurosas”, afirmou Redi, pontuando que, mesmo com as inovações e adaptações, o equilíbrio dos sabores permanece fundamental para a sobremesa. Para o criador da competição, o princípio essencial da receita original não se alterou: “o tiramisù deve ter gosto de tiramisù”, um lembrete da importância de preservar a identidade do prato. A inclusão de jurados amadores de diversas origens e a observação de tendências de paladar demonstram como o evento consegue manter a tradição viva, enquanto se adapta às demandas contemporâneas, transformando uma sobremesa clássica em um barômetro das preferências gastronômicas globais.
A Grande Final da competição está agendada para 11 de outubro, prometendo momentos de alta gastronomia e emoção. Durante o evento decisivo, o público presente terá a oportunidade exclusiva de adquirir tiramisùs produzidos por campeões de edições anteriores na histórica Loggia dei Cavalieri.
Para aqueles que desejam aprofundar-se no universo do concurso, informações detalhadas, incluindo um teste prático preparatório para futuros jurados, estão disponíveis no site oficial da Copa do Mundo de Tiramisù. Além disso, atualizações e novidades são constantemente compartilhadas nos canais oficiais da organização nas redes sociais.
